Файн стрейнери
Файн стрейнер — конічне сито для подвійного проціджування (дабл стрейн). Його тримають під хоторном, коли переливають коктейль у келих, і він затримує крижану крихту та м’якоть цитрусів.
Який файн стрейнер обрати
У нас два розміри конуса. 90×65 мм — більший і глибший, його беруть найчастіше: діаметр 9 см, сито 7 см. 75×40 мм — менший і компактніший: діаметр 7,5 см, сито 6 см. Сітка одинарна, але спеціально щільна для бару. Корпус зроблено з нержавіючої сталі; сріблясті можна мити в посудомийній машині, мідні, чорні, райдужні й Тікі — краще вручну.
До файн стрейнера знадобиться хоторн, а інші види знайдете в розділі стрейнери.