Тертки та зестери
Тертки з нержавіючої сталі для бару й кухні: дрібна знімає з цитрини тільки ароматний шар цедри, середня дає класичну стружку, а слайсер — довгі пелюстки сиру чи шоколаду.
Яку тертку обрати
- Дрібна 32 см — цедра лимона, лайма й апельсина, пармезан, часник, імбир, мускатний горіх.
- Середня 32 см — сир, овочі, яблуко, шоколад.
- Слайсер 32 см — пелюстки пармезану, стружка шоколаду на десерт і коктейль.
- Тристороння — три тертки в одному корпусі з кулькою-ручкою.
- Міні-тертка 7 см з магнітом — тримається на холодильнику й натирає мускатний горіх, корицю чи цедру просто над порцією.
Широку смужку цедри на твіст зручніше знімати зестером або пілером.