Хоторн стрейнери
Хоторн — найпоширеніший барний стрейнер: плаский фільтр із пружиною по колу, який кладуть на бостон шейкер або склянку для змішування. Пружина затримує лід і м’якоть, а в келих іде лише коктейль.
Який хоторн обрати
- З вигином ручки — занурюєте фільтр у шейкер, і стрейнер сам чіпляється за стінку, а не з’їжджає на дно. Фільтр діаметром 9 см сідає і в бостон, і в склянку для змішування.
- З вушками — два вушка впираються в край шейкера, тож фільтр не провалюється всередину, коли нахиляєте посудину.
- Занурювальний — з прямою ручкою й отвором на кінці, щоб стрейнер висів на гачку біля станції.
- Скорпіон, Вихор, Кінгскал, з гравіюванням Тікі й Череп — для бару, який показують гостям.
Усі хоторни зроблені з нержавіючої сталі. Сріблясті без покриття можна мити в посудомийній машині, кольорові й гравійовані — краще вручну. Для подвійного проціджування тримайте під хоторном файн стрейнер, а інші види знайдете в розділі стрейнери.