Хоторн стрейнеры
Хоторн — самый распространенный барный стрейнер: плоский фильтр с пружиной по кругу, который кладут на бостон шейкер или стакан для смешивания. Пружина задерживает лед и мякоть, а в бокал идет только коктейль.
Какой хоторн выбрать
- С изгибом ручки — опускаете фильтр в шейкер, и стрейнер сам цепляется за стенку, а не съезжает на дно. Фильтр диаметром 9 см садится и в бостон, и в стакан для смешивания.
- С ушками — два ушка упираются в край шейкера, поэтому фильтр не проваливается внутрь, когда наклоняете посуду.
- Погружной — с прямой ручкой и отверстием на конце, чтобы стрейнер висел на крючке у станции.
- Скорпион, Вихрь, Кингскал, с гравировкой Тики и Череп — для бара, который показывают гостям.
Все хоторны сделаны из нержавеющей стали. Серебристые без покрытия можно мыть в посудомоечной машине, цветные и с гравировкой — лучше вручную. Для двойного процеживания держите под хоторном файн стрейнер, а другие виды найдете в разделе стрейнеры.